Die gn\u00e4digen Herren von Basel hielten Bier in einem Weinland f\u00fcr ein v\u00f6llig unn\u00f6tiges Getr\u00e4nk und sorgten daf\u00fcr, dass der Bierausschank im Baselbiet m\u00f6glichst eingeschr\u00e4nkt blieb. Das \u00e4nderte sich im 19. Jahrhundert.
W\u00e4hrend man 1840 in der ganzen Schweiz etwa 30 Brauereien z\u00e4hlte, waren es 1860 bereits 200. Der H\u00f6hepunkt wird 1883 mit 432 selbstst\u00e4ndigen Brauereien erreicht.
Im Baselbiet gab es Brauereien in Allschwil, Oberwil, Reinach, Birsfelden, Liestal, Waldenburg, Sissach und Gelterkinden (Farnsburg). Etliche dieser Betriebe waren Hausbrauereien mit einem j\u00e4hrlichen
Ausstoss von wenigen 1000 Hektolitern Bier.<\/p>\n\n\n\n
\n(Quelle: Volksstimme vom 28.12.05)<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Der Bierch\u00e4ller in der Weiele an der R\u00fcnenbergerstrasse ist anscheinend um ca. 1850 erbaut worden und hat der damaligen Brauerei Farnsburg in Gelterkinden dazu gedient im Winter Eis einzulagern, um im darauf folgenden Sommer das Bier zu k\u00fchlen. Das Eis wurde in der Anfangszeit von den beiden Weihern in der „Weihermatt“ und sp\u00e4ter vom „Eisweiher“ zwischen Gelterkinden und Rickenbach geholt. In der Stiftung Ortssammlung Gelterkinden existieren noch die entsprechenden
Werkzeuge (Eishaken, Zangen etc.), um dieses Eis vom „Eisweiher“ zu gewinnen.
Der Zugangsbereich zum Keller und auch dessen Innenr\u00e4ume sind vor dem zweiten Weltkrieg mit dem Aushub des in n\u00e4chster N\u00e4he gelegenen Munitionsdepots zugesch\u00fcttet und teilweise aufgef\u00fcllt worden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die gn\u00e4digen Herren von Basel hielten Bier in einem Weinland f\u00fcr ein v\u00f6llig unn\u00f6tiges Getr\u00e4nk und sorgten daf\u00fcr, dass der Bierausschank im Baselbiet m\u00f6glichst eingeschr\u00e4nkt blieb. Das \u00e4nderte sich im 19. Jahrhundert.W\u00e4hrend man 1840 in der ganzen Schweiz etwa 30 Brauereien z\u00e4hlte, waren es 1860 bereits 200. Der H\u00f6hepunkt wird 1883 mit 432 selbstst\u00e4ndigen Brauereien … \u201eGeschichte\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-25","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierchaeller.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/25","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierchaeller.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierchaeller.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierchaeller.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierchaeller.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bierchaeller.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41,"href":"https:\/\/bierchaeller.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/25\/revisions\/41"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierchaeller.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}